Canh hẹ nấu óc heo
- Óc heo nhặt sạch gân máu. Đậu phụ thái miếng quân cờ vuông. Lá hẹ thái khúc rửa sạch.
- Đun sôi nước dùng, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Thả óc vào đun sôi, lưu ý không đun quá to lửa. Thả đậu phụ vào. Thả hẹ vào và tắt bếp luôn, cho thêm hạt tiêu.
Có thể cho thêm vài lát ớt tươi để ăn trong mùa lạnh.
Canh ngao nấu hẹ
- Ngao luộc vừa tới hé miệng thì gỡ thịt để riêng. Phần nước luộc để lắng, gạn lấy nước trong đun nóng, cho đủ lượng nước vừa ăn.
- Hẹ thái khúc rửa sạch.
- Phi thơm hành khô, cho phần thịt ngao vào xào thơm, cho thêm gia vị nước mắm vừa ăn. Thả thịt ngao đã xào vào nồi nước luộc.Nước sôi thả hẹ vào tắt bếp ngay, cho thêm chút hạt tiêu lên trên canh.
(Trung tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking Class,15 Bích Câu, Hà Nội, điện thoại: 4.37325732)
Chúng tôi đã đi, đã trở về với một chút thương tích trên người.... Nhưng dường như đường đi quá dài và gian nan để đi và hiểu hết tâm hồn của những con người.
Người lính thời chiến - thời bình: Những sinh viên làm lính thật vui mà thật hào hùng. Lòng yêu nước trong từng nụ cười tươi tắn.